2. Pencok Hiris hirisHiris, sebangsa kacang-kacangan Sebenarnya Pencok Hiris hampir mirip dengan Karedok. Bedanya pada sayuran yang dipakai. Kalau Karedok banyak sayurannya, tapi Pencok Hiris hanya mengandalkan kacang hiris (kacang gude) yang kadang ditambah terong dan kemangi sedikit. Pencok Hiris ini mulai sulit ditemukan di restoran, tapi kadang masih tersaji di warung makan pinggir jalan.